Eyni yağda ikinci dəfə qızartmayın! Ölümcül TƏHLÜKƏ
Təkrar qızdırılmış yağ hüceyrə səviyyəsində patoloji dəyişikliklərə səbəb olur ki, bu dəyişikliklər öz növbəsində ağır süd vəzi xərçənginin inkişafına səbəb olur.
www.NiNa.Az azfood.az-a istinadən bildirir ki, İllinoys Universiteti (ABŞ) alimləri təkrar qızdırılmış yağla eksperiment aparıblar. 16 həftə ərzində alimlər bir qrup siçanlara təzə soya yağını, digər qrup siçanlara isə bir neçə dəfə qızdırılmış yağı verirdilər.
İnsan xərçənginin modelini almaq üçün siçanlara süd vəzi xərçənginin hüceyrələri yeridilib. 20 gündən sonra məlum olub ki, hər 2 qrupda xərçəngin inkişafı fərqlidir. Belə ki, bir neçə dəfə qızdırılmış yağla qidalanan siçanlarda metastazların yayılması daha aktiv gedirdi, ağ ciyərdə metastazların sayı 2 dəfə çox idi.
Alimlərin fikrinə görə, təkrar qızdırılmış yağ öz tərkibini dəyişir və onda güclü toksiki kanserogen akrolein əmələ gəlir. Akrolein tək süd vəzi xərçənginin deyil, bir çox digər xəsçəng növlərinin də riskini artırır.
Mütəxəssislər qidalanmada qızardılmış qidaların miqdarını minimuma azaltmağı və yağı heç zaman təkrar qızdırmamağı tövsiyə edirlər.
Kateqoriya: Sağlamlıq | Baxışlar: 327
Jun 25, 2020 6:46 PM | Müəllif: NiNa.Az
, azerbaycan xeberleri, olkede ve dunyada bas veren en son xeberleri size catdirirq. Ana Xeber, Ana Xəbər, Aztv, Az Tv, Atv, A tv, Xezer Tv, Xezertv, Xezer Xeber, Xezer, ARB Tv, Arbtv, Lider, Lidertv, Lider tv, Spaces tv, Spacestv, Speyis tv, Speyistv, İdman Kanali, Kanal, Kanali, Kanalı, Idman Tv, Medeniyyet Tv, Medeniyyet, Mədəniyyət, Medeniyyettv . Eyni yagda ikinci defe qizartmayin Olumcul TEHLUKE Tekrar qizdirilmis yag huceyre seviyyesinde patoloji deyisikliklere sebeb olur ki bu deyisiklikler oz novbesinde agir sud vezi xercenginin inkisafina sebeb olur b s b azfood az a istinaden bildirir ki Illinoys Universiteti ABS alimleri tekrar qizdirilmis yagla eksperiment apariblar 16 hefte erzinde alimler bir qrup sicanlara teze soya yagini diger qrup sicanlara ise bir nece defe qizdirilmis yagi verirdiler Insan xercenginin modelini almaq ucun sicanlara sud vezi xercenginin huceyreleri yeridilib 20 gunden sonra melum olub ki her 2 qrupda xercengin inkisafi ferqlidir Bele ki bir nece defe qizdirilmis yagla qidalanan sicanlarda metastazlarin yayilmasi daha aktiv gedirdi ag ciyerde metastazlarin sayi 2 defe cox idi Alimlerin fikrine gore tekrar qizdirilmis yag oz terkibini deyisir ve onda guclu toksiki kanserogen akrolein emele gelir Akrolein tek sud vezi xercenginin deyil bir cox diger xesceng novlerinin de riskini artirir Mutexessisler qidalanmada qizardilmis qidalarin miqdarini minimuma azaltmagi ve yagi hec zaman tekrar qizdirmamagi tovsiye edirler